Situé au 9 de la rue de l’Abreuvoir, le restaurant se différencie clairement des autres asiatiques en se focalisant uniquement sur les dim sum et sur la fraîcheur des produits. Pas de surgelés dans le coin, en cuisine, Savankha veille au grain. Partie à Hong-Kong il y a quelques années dans le but de se former à l’art culinaire de ces petites bouchées, elle est revenue armée d’un savoir-faire et la volonté de le partager.
Depuis son ouverture, le restaurant propose une variété de raviolis vapeur aux recettes régulièrement changées, des banh bao fourrés et assez légers, des rouleaux de printemps parfois surprenants (avec des fraises, des asperges, toussa toussa), des salades de fruits mais toutefois salées et bien aillées, quelques desserts sucrés et des grands Phở quand les journées ne sont pas trop ensoleillées.